Victor Ostropoler (ostropoler) wrote,
Victor Ostropoler
ostropoler

Category:

Уишаньские улуны

Все-таки, любимые чаи, ничего вкуснее я пока не пил.

Вчера попробовал, наконец-то, настоящего "Железного Архата" ("Те Лохань", 铁罗汉). Он занимает достойное место рядом с "Коричным" ("Жоу Гуй", 肉桂) по пряности.

Субъективно, я бы уишанские улуны расставил следующим образом: Шуй Сянь - Да Хун Пао - Те Лохань - Жоу Гуй

Шуй Сянь ближе всех к "классическим" улунам (Тегуанинь, Алишань, Гаошань), и ближайший родственник гуандунского Дань Цуна.

Да Хун Пао - терпко-копченый, но без излишней пряности.

Жоу Гуй и Те Лохань - пряные, гвоздично-корично-терпко-копченые :)

P.S. Бай Цзи Гуань осталось добавить в коллекцию уишаньских вкусов...

P.P.S. Да Хун Пао (и в Китае, и вообще в мире) - это и название конкретного сорта (разделяется по поколениям), и "зонтичное" название всех "скальных улунов" (岩茶, Янь Ча).
Tags: чай
Subscribe

  • Демьян и чай

    Так, наверное, могла называться какая-нибудь басня от русских классиков, но нет, это волшебный человек Демьян Терентьев сначала напоил меня чаем, а…

  • Вспоминайте жить в настоящем (8/2/2014)

    Удивительная и глубочайшая тайна разворачивается прямо сейчас перед нашими глазами. Этот момент — прямо сейчас — не имеет никакой самостоятельной…

  • Несколько разрозненных мыслей, по поводу и без (8/2/2014)

    1. Kак наши мировоззрения влияют на то, что и как мы представляем о себе, о других, о мире и наших с ним взаимоотношениях? Kакие они бывают и как…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments

  • Демьян и чай

    Так, наверное, могла называться какая-нибудь басня от русских классиков, но нет, это волшебный человек Демьян Терентьев сначала напоил меня чаем, а…

  • Вспоминайте жить в настоящем (8/2/2014)

    Удивительная и глубочайшая тайна разворачивается прямо сейчас перед нашими глазами. Этот момент — прямо сейчас — не имеет никакой самостоятельной…

  • Несколько разрозненных мыслей, по поводу и без (8/2/2014)

    1. Kак наши мировоззрения влияют на то, что и как мы представляем о себе, о других, о мире и наших с ним взаимоотношениях? Kакие они бывают и как…